Lite bortförklaringar, men mycket god paj

Idag blev jag baksugen och bestämde mig för att använda rabarber som vi fått av svärmor för att baka rabarberpaj. Okej, jag erkänner att det här med sockerförbudet inte går så fruktansvärt bra just nu, men det känns ju trist att behöva slänga så fina rabarber. Jag gjorde alltså miljön en tjänst när jag tog tillvara på rabarberna och dessutom var nästan alla ingredienser ekologiska. Dagens goda gärning helt enkelt! Jag valde ett recept på en knäckig variant, bytte ut glassen mot vaniljsås och resultatet blev riktigt bra. Om nån blir sugen på att baka samma paj så finns receptet här.

 Ett alldeles nygräddat mästerverk

 My partner in crime som också syndade trots sockerförbud.